西安食品工程技工学校 - 食品质量与安全专业

2019-09-14 10:11 浏览:


西安食品工程技工学校 - 食品质量与安全专业
西安食品工程技工学校 - 食品质量与安全专业

课程介绍


课程介绍
     本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要,德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的,富有科学创新精神和国际视野的,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

学习内容


学习内容
    本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练,具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
    1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
    2、掌握食品分析、检测的方法;
    3、具有食品生产管理和技术经济分析的能力;
    4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
    5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
    6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

报名须知


特色优势
     食品质量安全与管理专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,通过对食品检测、食品生产、食品加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。随着人们对食品安全的日益重视,国家已对食品加工企业实施QS认证的行业准入制度,出口的食品企业则要通过HACCP、FDA、GMP等认证,为此,高素质的食品质量安全与管理人才十分紧缺,每年毕业生供不应求。

就业安排


就业方向
     毕业后学校推荐到食品企业、大专院校、餐饮公司等从事产品策划与设计、研究、开发、教学、食品生产、食品检验、食品质量与安全的管理等工作。我校与玫隆食品有限公司、皇冠食品有限公司、美日一统食品有限公司、不二油脂、欣荣食品有限公司、大仁科技等多家大型知名企业建立了长期的人才合作关系,为我校每位毕业生提供了一个广阔的就业平台,使每一位学子都能够学以致用,顺利就业。

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