贵妃鸡翅风味独特，成品色泽红亮，尤其适合过年喜庆的气氛，备在团圆宴的餐桌上，再合适不过了。食材中用到了鸡翅，常常寓作“来年展翅高飞”。烹饪过程中将鸡翅用叉子叉若干小孔，可以使得在烹饪过程中更好入味。是一道色香味均占得上风的美味菜肴。下面就来介绍一下这款菜的制作方法：
 

烹饪方法：贵妃鸡翅的制作
 

    主料：

    鸡翅中2500克

    调料：

    冰糖300克，白糖200克，大葱200克，姜50克，红萝卜30克。

    制作工艺流程：

    1、鸡翅正反两面用刀划两下，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌一两个小时去腥。

    2、将腌好的鸡翅汆水，冲凉待用。

    3、用色拉油炸下冲过凉的鸡翅。

    4、最后把所有的调料放在炒锅里炒一下，再下葱、姜、红萝卜和鸡翅翻炒，加5斤水，下冰糖、白糖调味，收汁，快出锅时加点苹果醋即可。

    贵妃鸡翅的制作方法你学会了吗？赶紧动手为家人制作一份美味佳肴吧！