保定虎振烹饪学校精品凉菜班招生,保定虎振烹饪学校是保定省劳动和社会保障厅、教育部批准建立的烹饪专科学校，同时批准建立了“国家职业技能鉴定所”。是华北地区乃至全国最大的烹饪培训基地，是培养国家中、高级烹调师和烹饪管理人才的职业教育机构。
 

 

    学校环境：

   保定虎振烹饪学校环境优雅，鸟语花香，各类文艺体育设施完善，吃住玩各项设施配套齐全。教学设备全部按先进的宾馆酒楼进行配置，功能设备齐全多样化，让学员了解现代饮食设备的使用和操作。各专业学习条件优越，师资力量雄厚。

    凉菜特点：

    凉菜讲究，选料，刀工，凉调，营养，拼摆装盘。制作出的成品，口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。根据不同品种的凉菜，做到脆嫩清香，爽口无汤不腻，色泽艳丽，拼摆美观。在烹调上达到达干香、脆嫩、爽口、香味透渗菜里，品有余香。  

    学习内容:

    1、凉菜专业料水的做法； 

    2、秘制辣椒油的做法； 

    3、葱花油的做法； 

    4、各种菜品的处理方法； 

    5、简单菜品的制作； 

    6、各种菜品的搭配方式。
 

 

    教学优势：

    我校领导高瞻远瞩，在教学上花费巨额资金采购了一批先进的教学设施设备，同时，在教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量。 

　同时，学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士，莅临学校指导学生，建立了学校与权威专家的沟通交流平台，开阔了学生的视野。近年来，学校更是大胆地使用了多媒体教学代替传统黑板式的教学模式，打破国内烹饪教育常规，开创了新一代烹饪教育的先河。

    就业优势：

    本着“一切为了学生”的思想力量，让我校学生能够“学得好，出得去”，我校在全国各大中城市成立了多家就业指导中心，并与一千多家就业单位建立长期合作关系，更有多家国内、国际知名企业与我校建立长期“订单式培训”，最大程度地保证学生的就业问题。

   你们来保定虎振烹饪学校上学，不仅能够节省更多的精力和大量的时间，免受许多劳役之苦，关键是能为父母节省一大笔可观的学习费用。该校把这么多优越的条件提供给广大同学们，愿你们得益于此！“立志成才”是学生的理想；“望子成龙”是家长的心愿。为实现您的理想和心愿，保定虎振烹饪学校必将使您如愿以偿！      

    温馨提示：装盘的3个步骤
    无论“单盘”、“双拼”、“什锦拼盘”，都必须根据原料的原有形态，以及经过刀工处理的块、片、条、丝等不同形状适当使用。装盘时一般要经过垫底、围边、装面3个步骤。

    第一步垫底，即装盘时先把一些碎料和不整齐的块、段配料垫在盘底，    
    第二步围边，又称“扇面”，就是用比较整齐的熟料在四周把垫底的碎料盖上；

    第三步装面，把质量较好，切的最整齐，排列得最均匀，美观的熟料排在盘面上。 

本文编辑：保定虎振技校