西安蛋糕培训班，你都能够学习到什么

2019-09-19 16:26 浏览：

西安学做蛋糕，可以到西安食品工程蛋糕培训学校，学校是一家专注于蛋糕培训的正规学校，学校采用三分理论与七分实践相结合教学，丰富的原材料，高端的教学设备，正规的实操间，老师手把手演练教学，让学生真操实练，一对一教学指导，确保学生毕业后能够胜任企业工作，那么西安蛋糕培训班，你都能够学习到什么？下面就带大家一起去了解一下。

课程介绍

课程	学期	学习内容
西点创业综合班	3个月	工具材料认识、蛋糕基础训练（胚形、花边、花卉、生肖、人物、巧克力配件、字体）、蛋糕成形练习、慕斯蛋糕系列、法式西点系列、常温蛋糕系列、高级西饼系列、甜面包系列、软欧面包系列、丹麦面包系列、咖啡材料与工具理论知识、基础练习（奶泡的打发技巧，千层形、心形、树叶形、郁金香、丁伞、桃心形、猫、熊律动的节奏）、成品咖啡等内容。
西点精品班	6个月	基础花边类（基础点、线、花边、吊边等）、面坯抹制（直角面、圆弧面、方形面等）、花卉类（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖类（12生肖）、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包、饼干、派、塔、清酥、混酥、草莓慕斯、乳酪慕斯、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等内容。
裱花全能班	3个月	蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作、仿真十二生肖、卡通十二生肖、常见卡通动物、人物、欧式蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力装饰、巧克力铲花、美术字体、色彩构成以及美学基础理论等内容。
裱花提高班	2个月	裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法，多种花型的学习：有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种，方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等内容。
翻糖大师班	15天	了解翻糖蛋糕的起源以及日后市场的发展、掌控各种专业翻糖工具以及讲解和应用、了解基本色彩的调配和翻糖搭配大小讲解、学习翻糖软配方和干佩斯配方以及蛋白霜调配、学习制作各类花卉基础手法和高难度手法、学习翻糖捏塑人头手法和应用技巧、各类包胚包裹糖皮的手法技巧和应用。